カテゴリー: コラム

4月中旬に益子の川尻製陶所さんを再訪しました。 直販市を控えた窯出しでタイトなスケジュールの中、貴重なお時間を...

ひだまり暮らしが主催するお味噌づくりの会が全日程を修了しました。 収納してあった味噌仕込み道具を洗って、天日干...

我が家は今（2021年3月現在）、一年間の食を支える大切なお味噌を仕込むシーズン真っ只中です！ お味噌の原料は...

大根干葉（ひば）とは、大根の葉っぱを天日干しで乾燥させたものです。 我が家では、無農薬無施肥で栽培していますの...