うちの強力粉「ハルユタカ」。
パンづくりもままならず、かなり冷凍庫を占拠中（汗）
今年の秘かな目標はほうとう麺を手作りすること。
今冬でハルユタカは食べ切るぞ〜〜
とうとう今日麺づくりに初チャレンジ！
なかなかいい感じ？
今日は日中陽がささず、とても冷え込んだので、昼すぎから薪ストーブを入れたので、ほうとうの鍋を早々にセット。
最後はガスコンロで仕上げて、出来上がりーー！
煮込んだら麺がちぎれて小さくなってしまいました。
あれれ（笑）
色んなレシピがあって、塩を入れたり入れなかったり。
寝かせたり寝かせなかったり。
小麦粉の種類も様々。
色々と試行錯誤を楽しんでみよう。
（hana）
